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Jengibre Raíz

Nombre científico: Zingiber officinale Roscoe.

Nombre común: Jengibre, agengibre, gengibre, jengribe dulce.

Planta perenne de la familia de las Zingiberáceas de hasta 1,8 m de altura. Ampliamente utilizado en el imperio romano, y posteriormente por Marco Polo en su viaje a Oriente.Impactó en Europa y América cuando se estableció así mismo como hierba medicinal, y se convirtió en popular como una bebida suave (Ginger tea) para alilvios estomacales.

El jengibre durante 5000 años era resonado como la "medicina universal" por los ancestros orientales de China e India y altamente buscado después por los comerciantes de especies.

Hoy, el jengibre permanece como un componente de mas del 50% de las medicinas yerbales tradicionales, y ha sido usado durante centenarios para tratar las naúseas, la indigestión, fiebre, infección, y para promover vitalidad y longevidad.

Puede encontrarse en estado silvestre en muchas islas del Caribe. El principal país productor es Jamaica, seguido de India y China.

jengibre

Propiedades medicinales del Jengibre.

El brebaje té de jengibre de la raíz fresca ha sido usado en China e India por siglos para ayudar a la digestión. Las enzimas del jengibre catalizan rápidamente las proteínas digestivas en el estómago por lo que dejan poco tiempo para la náusea. El efecto es obvio para un vuelo normal de avión, o viaje terrestre, o para los niños y mujeres embarazadas.

Los investigadores de la Universidad dermatológica de Case Western University encontraron que el aceite de jengibre ayuda a prevenir el cáncer de piel en estudios preliminares. Los investigadores cubrieron a ratones en aceite de jengibre y luego los expusieron a los químicos que producen cáncer. El jengibre inhibió el crecimiento de cáncer de piel en los ratones.

  • Como Antiemético y anti mareo.El jengibre en polvo ha sido comparado con drogas estándares usadas en combatimiento postoperativo, nausea y mareo. Pruebas han demostrado el requerimiento antiemético postoperativo era bajo en los pacientes recibiendo jengibre. El jengibre es un profiláctico antiemético prometedor y efectivo, el cual debe ser especialmente útil en casos de cirugía.
  • Como Antiinflamatorio (Reumatismo).Un estudio danés ha encontrado que el consumo de jengibre alivia significativamente el dolor asociado a la artritis reumática, osteoporosis, y pacientes con desordenes musculares. Los aceites encontrados en el jengibre, han sido identificados como compuestos activos, los cuales son inhibidores de la biosíntesis de prostaglandinas, las cuales en una situación de sobreabastecimiento causaría inflamación.
  • Como Anti-úlcera. El jengibre no solo puede aliviar los síntomas de inflamación, también protege la creación de úlceras digestivas. Ensayos extensivos de laboratorios frecuentemente involucrando el uso de ratas, han permitido la identificación de aproximadamente seis componentes anti ulcera contenidos en el jengibre.
  • Antioxidante. El jengibre contiene propiedades antioxidantes que comúnmente usan los químicos antioxidantes.

Jengibre Raíz (Ref.126 )

Recomendado para quienes utilicen profesionalmente la voz, efectivo en tratamientos contra las náuseas. Utilizada también como estimulante gastro-intestinal, y del sistema nervioso central y autónomo. Reduce el cansancio y contiene muchos antioxidantes . Externamente sirve para tratar traumatismos y reumatismos.

Sabor: Picante.
Preparación: Hervir 5 tazas de agua, cortar una naranja en rodajas (lavarla bien anteriormente, ya que se le deja la cáscara), partir unas 10-15 pasas por la mitad y cortar el jengibre en rodajas. Colocar todo cuando el agua haya hervido y apagar el fuego a los 20 minutos de cocción, agregar azúcar o miel a gusto personal.

Para quienes les parezca muy fuerte deben agregarle más agua, no importa si lo hacen luego de haberlo preparado.Si es consumido como tratamiento deben ingerir por lo menos dos tazas al día.Si bien el Jengibre se utiliza en la mayoría de las cocinas del mundo, ésta infusión es una manera de consumirlo con fines terapéuticos, para apalear las dolencias nombradas anteriormente, como prevención.

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